Wanneer we in de herfst terecht komen slaat een nieuwe epidemie van griep en verkoudheid vaak snel toe. Om onszelf een vitamine boost te geven en zo onze weerstand te verhogen eten we vaak een extra appel, kiwi, banaan, of drinken we een groot glas sinaasappelsap. Vanuit de Traditionele Chinese Geneeskunde is dit alleen geen goed idee, en kan je dan juist sneller ziek worden.
In onze Westerse maatschappij zoomen we in op de kleine deeltjes: vitamines, mineralen, moleculen. Als je genoeg van die deeltjes binnenkrijgt, en van sommigen ook niet te veel, dan zou je gezond moeten zijn. De Oosterse gezondheidsfilosofie kijkt hier anders naar. Daar spreken we in termen van Warmte en Koude, de thermische energie.
Elk voedingsmiddel heeft een eigen thermische eigenschap. Een voedingsmiddel kan het lichaam verkoelen of verwarmen, of heeft een neutraliserend effect. Ook werkt een voedingsmiddel specifiek op één of enkele organen. Zo kan iets bijvoorbeeld specifiek verkoelend of verwarmend werken op de lever of de maag.
Wanneer we veel producten eten met een hoge thermische waarde krijgen we het warm, worden we rood, gaan we zweten, etc. Andersom, als we veel producten eten met een verkoelende thermische waarde koelen we af en kan je het koud krijgen. Als je dit weet kan je hier heel mooi mee spelen door verkoelende producten te eten in de zomer, en verwarmende producten in de winter. Logisch toch? Alleen vallen veel producten waar we júíst naar grijpen voor meer vitamines in de herfst en winter onder de thermisch verkoelende categorie. Bijna al het fruit werkt verkoelend, rauwkost verkoelt. In andere woorden: je stopt maar Koude in je lichaam, als je het al kouder hebt! En zo ontstaat, jawel, verkoudheid.
De oplossing: grijp in de winter meer naar thermisch verwarmende voedingsmiddelen, zoals wortelgroenten en verwarmende kruiden en specerijen. Beperk het eten van rauwe producten zoals rauwe salades en zeker exotisch fruit. Gebruik verwarmende kooktechnieken door meer te koken, te stoven en te garen in de oven, of te grillen. Hiermee verhoog je de thermische waarde van je voeding. Ook fruit kan je heerlijk mee stoven in gerechten.
Wil je meer weten over hoe jij de vijf elementen voeding kan toepassen in je leven? Kijk dan hier!
